抹茶慕斯

抹茶慕斯

用户名:SharonKitchen

时 间:2017-09-18 10:15:36

所在分类: 派塔

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简介

抹茶爱——抹茶慕斯 茶已经不仅仅作为一种饮品存在与我们的生活中了,它被我们充分发挥于各种食品中。最常见的就是甜品了,特别是在日本,抹茶味道的甜品是大家共同的爱QwQ 茶叶的清香和微微的苦涩正好中和了奶油的甜腻,真是perfect的组合

用料

15g 抹茶粉 100g 奶油奶酪
100g 酸奶 50g 白糖
100ml 牛奶 300g 淡奶油
10g 吉利丁粉 2ml 香草精

做法

  • 1

    奶油奶酪隔热水融化,加入50g白糖,100g酸奶,15g抹茶粉,2g香草精,用打蛋器搅拌均匀

  • 2

    10g吉利丁粉放入100ml牛奶中静止5分钟,放入微波炉高火加热1分半至吉利丁粉完全融化。将溶液过筛拌入奶酪糊中

  • 3

    300g淡奶油打发至有明显纹路。将奶油分次拌入奶酪糊中,可用打蛋器慢速搅拌均匀

  • 4

    将蛋糕糊倒入磨具,轻轻震动一下消泡。放入冰箱冷藏4小时左右

  • 5

    食用前,撒上抹茶粉装饰即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“抹茶慕斯”的3种做法