海鲜意面

海鲜意面

用户名:柑橘酒酿小圆子

时 间:2017-07-31 05:52:50

所在分类: 派塔

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简介

声明图片是借来的,吃完了才想起来照,下次补上。在意大利吃过这道面以后念念不忘。新鲜的欧芹撒上条条分明的面条,吃的时候蘸一点新鲜海鲜和有浓郁香味的橄榄油熬成的酱汁,吃口清淡,却鲜美无比。看过一个意大利美食节目后发现这道菜却如此容易的烹制,而且吃的完全是原料本身的新鲜感和味道,如果面条原料准备好十分钟就能搞定。

用料

青口
意面(能用Linguini最佳) 橄榄油
欧芹 白葡萄酒
大蒜 新鲜小个红辣椒
黑胡椒磨粉

做法

  • 1

    把面煮好(一般4-5分钟,看面条包装盒上的时间提示),放在一旁晾干。不用太烂,否则不好吃而且卖相差。

  • 2

    平底锅里倒橄榄油,可适量多些,拍入一颗大蒜瓣,红辣椒切细,一起炒出香味。

  • 3

    油锅里倒入用清水洗过的青口贝,略翻炒,再加入虾,烹上白葡萄酒,黑胡椒粉,盖上盖,用蒸汽烹煮 ,让贝类开口。时间一般不用太长。

  • 4

    煮好后的贝类和虾一起倒上煮好的面条,拌匀。撒上切细的欧芹,再拌匀。

  • 5

    没有华丽的外表,和复杂的烹饪,却味道独特分明,喜爱大海的人一般都会喜欢这样的味道。

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