焦糖腰果酥

焦糖腰果酥

用户名:君之

时 间:2013-04-03 19:02:30

所在分类: 派塔

分享到:
简介

简单的配料,丰富的口感。 参考分量:12块 烘焙:烤箱中层,上下火。饼底170度烤20分钟,铺上腰果后180度再烤10分钟。

用料

115克 低筋面粉 65克 黄油
120克 腰果 30克 细砂糖
1大勺(15ML) 鸡蛋 50克 焦糖酱

做法

  • 1

    黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松状态

  • 2

    加入打散的鸡蛋

  • 3

    继续搅打均匀,成为如图所示的黄油糊

  • 4

    将低筋面粉通过筛网筛入黄油里

  • 5

    用橡皮刮刀翻拌均匀,拌到面粉全部湿润,与黄油糊充分混合,成为面糊

  • 6

    将面糊铺在烤盘里,用手整形成厚约1CM的长方形的形状。将烤盘放入预热好170度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面微黄色

  • 7

    腰果事先用烤箱烤熟,煮好焦糖酱,把焦糖酱倒入烤好的腰果里,拌匀,让每一颗腰果都裹上焦糖酱

  • 8

    烤箱里的饼干底烤好后,取出来,在上面均匀铺上裹上焦糖酱的腰果,重新放入烤箱,180度,烤10分钟左右,直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单