红糖花生酥糖

红糖花生酥糖

用户名:静若繁花

时 间:2017-01-22 20:46:32

所在分类: 派塔

分享到:
简介

红糖是女人的恩物。。。 泡上一杯咖啡,搭一两块红糖花生酥糖,美好的下午茶时光就此开始。。。

用料

350-400克 花生仁 100克 麦芽糖
30克 红糖 30克 白糖
不喜欢可不放 姜一大块擦成丝 25克

做法

  • 1

    花生仁烤香(130度20分钟),去皮。用擀面杖稍稍擀碎。并放进烤箱保持温热(100度)。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话,完全可以整粒不脱皮哈)

  • 2

    平底不粘锅放入红糖,白糖,姜丝加水先用小火煮开。

  • 3

    然后放入麦芽糖,麦芽糖比较粘稠,所以用筷子或勺子慢慢卷成一大坨取出。

  • 4

    当煮成粘稠状,用筷子沾一点糖,放进冷水里,咬一下能拉出丝并脆了,就可以混合花生碎了。

  • 5

    将温热的花生碎放入熬好的糖稀中快速拌匀。倒入铺好烘焙纸的容器中(或事先抹了油的),隔着烘焙纸用力按压,一定要压紧实。

  • 6

    稍凉,脱模,手摸着不嫌烫了,就赶紧放到菜板上用菜刀快速切成块。

该菜谱来源于用户上传打印菜单