蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕

用户名:甜蜜伊人

时 间:2011-03-16 05:58:18

所在分类: 派塔

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简介

松软润滑的蜂蜜小蛋糕--- 小时候吃得最多的是街口面包店的小纸杯蛋糕啦,怀旧的味道最是不能忘怀。 加了蜂蜜的小蛋糕,口感更细腻,清香润滑,比一般的海绵蛋糕更好吃啦!

用料

50克 蜂蜜 100克 低筋面粉
3个 鸡蛋 40克 细砂糖
20克 植物油 20克 牛奶
一小撮

做法

  • 1

    鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中

  • 2

    隔温水加热,不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化

  • 3

    端离温水,用电动打器打发

  • 4

    搅拌至体积增大,颜色变浅

  • 5

    打发至完全,蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失

  • 6

    直接筛入低筋面粉

  • 7

    切拌均匀,最好分二次筛入,搅拌均匀一次再筛第二次

  • 8

    植物油和牛奶混合,隔温水加热搅拌至完全融合

  • 9

    取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀

  • 10

    再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀

  • 11

    硅胶杯子里放上小蛋糕纸托,把蛋糕糊倒入纸托的10分满

  • 12

    进预热170度的烤箱中层,烤20分钟左右即可

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