海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

用户名:朵朵vivi

时 间:2017-11-08 16:58:40

所在分类: 派塔

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简介

用料

2只 鸡蛋 60g 砂糖
60g 低筋面粉 25g 牛油
1/4茶匙 泡打粉

做法

  • 1

    鸡蛋分开蛋白蛋黄

  • 2

    蛋白+40g砂糖打成6分发的蛋白霜

  • 3

    蛋黄+20个砂糖打成发白的乳霜状

  • 4

    分3次将蛋黄糊拌入蛋白霜

  • 5

    将面粉和泡打粉混合过筛两遍,分次加入蛋糊中轻轻拌匀

  • 6

    牛油融化成液状,拌入面糊中,翻拌均匀

  • 7

    倒入蛋糕杯中8分满,入预热到175度烤箱烤20分钟

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