酵母版——松软全麦红豆司康

酵母版——松软全麦红豆司康

用户名:乔巴酱

时 间:2015-06-05 00:30:41

所在分类: 派塔

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简介

又迷上了司康,这种外酥里软的小零食,一个接一个停不了口,活该我上火!个人更喜欢酵母版的,会更加松软。本来要冷藏一夜,因为我的嘴馋只冷藏了4个多钟头,出来的效果却异常的好,松软到不行!

用料

50克 全麦粉 55克 面粉
20克 蜜豆 15克 白糖
1/2小勺 酵母 40克 牛奶
适量 3汤勺 植物油

做法

  • 1

    牛奶跟白糖加热,至白糖融化,放温之后加入适量的酵母,静置3分钟

  • 2

    面粉、全麦粉、盐混合加入植物油,用手搓成沙子状

  • 3

    在(2)中带入(1)合成面团,不要过分揉。把面团压扁,撒上一半的蜜豆,对折压扁再撒蜜豆再对折,整成圆球状

  • 4

    用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏4个多钟头,原来我的没耐心

  • 5

    烤箱预热180度,面团取出压扁切成8块,在表面刷上牛奶,烤制15分钟,我在10分钟的时候有 取出再刷一层牛奶,再烤到表面金黄即可。

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