金丝肉松酥饼

金丝肉松酥饼

用户名:cooking_mama

时 间:2016-05-07 22:31:22

所在分类: 派塔

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简介

采用白芸豆沙与肉松混合做内陷,味道不错,外皮柔软酥松,内陷咸香适口,赶快动手做吧!

用料

100克 油酥:中筋粉 60克 猪油
150克 水油皮:中筋粉 50克 猪油
75克 60克 内馅:猪肉松
120克 白芸豆沙 20克 白糖

做法

  • 1

    油酥材料混合成团,分成12份

  • 2

    水油皮材料混合成团饧20分钟,分成12份

  • 3

    馅料混合后用手攥成12个小球备用

  • 4

    一份水油皮擀圆包入油酥后擀成长片,然后卷起,依次做完饧10分钟

  • 5

    将卷好卷的面团对折,压扁,擀成圆皮,包入馅料球,封好口后压扁放入烤盘,

  • 6

    刷上蛋黄液,烤箱预热180度,中层,上下火烘烤20分钟即可

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