Fudgy Oatmeal Chocolate Chip Cookie Bars 燕麦巧克力条

Fudgy Oatmeal Chocolate Chip Cookie Bars 燕麦巧克力条

用户名:Yu靠谱

时 间:2010-10-21 10:46:12

所在分类: 派塔

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简介

http://www.averiecooks.com/2014/09/fudgy-oatmeal-chocolate-chip-cookie-bars.html

用料

1/2杯 无盐黄油,融化 1个 鸡蛋,大号
1杯 浅棕糖 1 1/2杯 传统燕麦片
1杯 中筋粉 一小撮
1杯 苦甜巧克力 大约170-200g,不用特别精准 半罐炼乳
约1/3杯 苦甜巧克力豆,撒表面,可选 一汤匙 香草精

做法

  • 1

    烤箱预热175度。20x20cm烤盘做防粘或铺油纸

  • 2

    大碗中放入黄油,微波炉加热至融化

  • 3

    待黄油稍微冷却,打入鸡蛋(避免蛋油分离)、棕糖、香草精,搅拌均匀。倒入面粉、燕麦,翻拌至无干粉

  • 4

    烤盘中倒入3/4的面糊,用刮刀压平

  • 5

    另一碗中倒入1杯巧克力豆,炼乳浇在表面,微波炉加热至融化,搅拌后材料顺滑。

  • 6

    巧克力夹心均匀倒在饼底上,用刮刀轻轻抹平表面,动作要快,巧克力几分钟就会变硬定型。

  • 7

    剩下的面糊用大概15ml的勺子,分散倒在巧克力上,最后用刮刀在表面划一划,刮一刮。面糊并不能覆盖所有巧克力夹心,有空隙是正常的。

  • 8

    烤箱烤25分钟,可依照个人口感调整时间。上色前口感松软,表面金黄色的时候口感偏硬

  • 9

    均匀撒上1/3杯巧克力豆。巧克力豆会微微变软融化。不要晃动烤盘,避免巧克力化过了,影响成品美观。

  • 10

    放凉至少一个小时后再切块。常温密封能保存一周,冷冻可保存6个月

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