榴梿慕司

榴梿慕司

用户名:舒浛

时 间:2012-04-20 15:41:08

所在分类: 派塔

分享到:
简介

用料

200克 榴梿肉 150克 淡奶油
50克 牛奶 7克 吉利丁片
20克

做法

  • 1

    榴梿取肉去核

  • 2

    与150克牛奶混合

  • 3

    用料理机打成泥

  • 4

    另取50克冰牛奶,将吉利丁片剪小块泡入冰牛奶中,泡软后开小火加热牛奶,一边加热一边搅拌,直至吉利丁片溶化

  • 5

    将榴梿果泥倒入步骤3混合,拌匀

  • 6

    将淡奶油与糖混合,打至七分发,与步骤5混合拌匀——此步骤中使用刮刀拌匀,切不可用打蛋器,以免过度打发

  • 7

    将制好的榴梿慕司入模,入冷冻室中定形

  • 8

    食用前提前将慕司从模具中翻转取出,放在容器中,转移至冷藏室退冰后就随时可以享用啦

该菜谱来源于用户上传打印菜单