香蕉松糕

香蕉松糕

用户名:君之

时 间:2017-02-27 22:38:28

所在分类: 派塔

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简介

大多数水果,如果我们想将它们制作成水果蛋糕,最后的结果往往都会不太理想,因为很多水果加入蛋糕里烘烤以后,本身的味道会变得比较淡,达不到我们想象中的浓郁滋味。 香蕉则不一样。只需要选择一根熟透的香蕉,做好的香蕉蛋糕便会散发出浓浓的香蕉香气,这份绝对天然的香气对于喜欢香蕉的人来说无疑非常过瘾。而且,香蕉本身质地柔软,也会使蛋糕增添一份松软的口感——哪怕减少配方里油脂的分量(油脂在蛋糕中具有使蛋糕口感柔润的作用),蛋糕的口感也不会逊色。 和以前的香蕉巧克力碎片麦芬不同,今天这款蛋糕可以称为低脂的典范,而且使用植物油制作,无论是不喜欢黄油味道的,还是不喜欢太多卡路里的童鞋,都请随意,当早餐,当茶点,随便你啦。

用料

150克 低筋面粉 1根(中等大小熟透) 香蕉
60克 细砂糖 90克 牛奶
1个 鸡蛋 30克 植物油
1小勺(5ML) 泡打粉

做法

  • 1

    准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖或勺子背等工具压成泥状,低筋面粉和泡打粉混合过筛

  • 2

    将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里

  • 3

    用打蛋器搅打,使液体材料混合均匀

  • 4

    倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物

  • 5

    用橡皮刮刀快速的翻拌均匀,使粉类材料完全湿润

  • 6

    拌的时候切忌搅拌过度,拌到面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了

  • 7

    将拌好的面糊倒入模具,2/3满,立刻放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了

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