奶油青酱意面(菠菜家常版)

奶油青酱意面(菠菜家常版)

用户名:姗胖胖

时 间:2015-07-31 18:14:29

所在分类: 派塔

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简介

夏初春末。天气刚刚变热。。。就是想多吃吃一些绿绿的食物。。。 看了很多青酱的做法。。。不过那么多的鲜罗勒实在是。。。试了试用菠菜来做~~味道真的很不错~~奶香浓郁又清新不腻口~~还不知不觉中吃掉了不少青菜~~

用料

一人份 意面 200g 菠菜
80g 淡奶油 100g
20g 牛奶 适量 (可选)干罗勒、欧芹
适量 盐、黑胡椒 2瓣

做法

  • 1

    菠菜取叶洗净(杆可以用来做其他凉拌菜~)放入开水(开水中放一点盐和油)中焯30s-1min~塌秧了就捞出~过凉水后控干备用~~

  • 2

    料理机中加入牛奶和菠菜叶搅成酱状~不用搅得过碎~细细碎碎的比较有fu~

  • 3

    意面放入开水中煮熟,水中放一点盐~

  • 4

    另起一锅,倒入水和淡奶油,放入蒜末~小火煮至冒小泡,放入盐、黑胡椒调味~我都放了2g左右~根据个人口味吧~~

  • 5

    煮开一会就把料理机中的菠菜糊放入,搅匀~放入可选的香料,没有也可以不放,味道会稍微差点~

  • 6

    小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面,用面叉或筷子挑拌,使每一根面条均匀沾上酱汁~出锅~~装盘~~~

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