炸鸡排

炸鸡排

用户名:梅语时节

时 间:2010-04-03 08:31:20

所在分类: 派塔

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简介

用料

鸡胸肉
生粉 鸡蛋
面包粉

做法

  • 1

    鸡胸肉切成自己喜欢的形状,厚度控制在1-1.5厘米左右,不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓,放置备用

  • 2

    一只鸡蛋打散备用

  • 3

    取一个大碗,倒入面包粉(bread crumbs),另取一锅,倒入油,油烧至六七成热,将火调到中档,取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下,再放入面包粉的碗中,两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟,至两面金黄,取出控油即可

  • 4

    如果觉得油炸的不健康或太麻烦,也可以用烤箱烤,烤箱预热400F(约200C),将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸,可以省去刷烤盘的麻烦),入烤箱烤30分钟左右,中间翻一次面

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“炸鸡排”的6种做法