葡萄干司康

葡萄干司康

用户名:下雨等彩虹

时 间:2010-07-03 23:25:24

所在分类: 派塔

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简介

很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅,是一種比薄麥餅(Bannock)要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成,通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。 比司吉是美式英語所稱的Biscuit,是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包,做法與口感類似英國的司康餅。

用料

250g 低筋面粉 25g 葡萄干
60g 奶油 65g 糖粉
1g 10g 泡打粉
125g 牛奶 1个 蛋黄

做法

  • 1

    所有材料

  • 2

    面粉,糖粉,泡打粉,盐,过筛加入奶油搓匀

  • 3

    再加入葡萄干,牛奶揉成面团

  • 4

    包上保鲜膜醒30分钟

  • 5

    擀成厚片,用圆模压成圆形

  • 6

    压好的司康

  • 7

    擦上蛋黄

  • 8

    放入烤箱,上下火160度,烤25分钟

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“葡萄干司康”的3种做法