三杯杏鲍菇

三杯杏鲍菇

用户名:櫻_Cherry

时 间:2011-09-30 16:14:09

所在分类: 派塔

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简介

用料

4棵 杏鲍菇 一株 九层塔
2-3薄片 姜片 2-3片 蒜片
3根 干红辣椒 1/2大勺 黑麻油
1/2大勺 香油 2块碾碎 冰糖
1大勺半 酱油 1大勺半
1大勺半

做法

  • 1

    锅烧热加黑麻油和香油,立即放入姜片小火慢慢煸香,随后放蒜片,辣椒段,同样小火炸香

  • 2

    把切好的杏鲍菇倒入锅里,稍微颠下勺,加入冰糖不断小火颠锅直到冰糖融化,焦糖全部挂在杏鲍菇上为止

  • 3

    放入酱油翻炒,此时杏鲍菇应该都挂上酱汁了,这时候加酒颠炒匀后,加水继续颠炒稍微煨一下

  • 4

    把九层塔的一半放入锅内翻炒,点一点香油,另外一半九层塔放在烧热的铁砂锅里铺底,把炒好的菜放进去。盖上盖子就可以上桌了~~~

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“三杯杏鲍菇”的3种做法