盐酥鸡

盐酥鸡

用户名:apple爱自己

时 间:2014-01-30 09:30:03

所在分类: 派塔

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简介

用料

琵琶腿
老姜 蒜瓣
九层塔 椒盐
木薯淀粉 生抽
白糖
料酒 五香粉

做法

  • 1

    鸡腿去骨

  • 2

    切块,鸡皮自己看着办哈,我是留了一部分

  • 3

    放一点白糖,放葱姜蒜

  • 4

    盐少许

  • 5

    生抽

  • 6

    料酒

  • 7

    五香粉少许

  • 8

    拌匀,腌制(时间久一点入味哈,我是有放冰箱隔夜。。)

  • 9

    腌制好的鸡肉

  • 10

    放到木薯淀粉里滚下

  • 11

    均匀沾上生粉,抖去表面的粉

  • 12

    锅中放适量油,炸鸡肉

  • 13

    炸到表面微焦

  • 14

    再一次复炸,这样子保证鸡肉熟透的同时,外边也会焦脆焦脆的

  • 15

    滤油

  • 16

    九层塔入锅炸下

  • 17

    拌到鸡肉上

  • 18

    撒上椒盐、辣椒粉就可以啃啦。。哈哈

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“盐酥鸡”的5种做法