九层塔烘蛋

九层塔烘蛋

用户名:打盹的珊妮

时 间:2012-11-11 22:49:47

所在分类: 派塔

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简介

阿基师的方子,简单营养又快手。不过我没加姜末,感觉一样可口。 也可将九层塔换成其他蔬菜,如菠菜,青菜...都非常健康。

用料

一小把 新鲜九层塔 2枚 鸡蛋
1/2小勺 1/2小勺 料酒
1/4小勺 鸡精 1/2小勺 芝麻油

做法

  • 1

    新鲜九层塔洗净待用。

  • 2

    再准备两枚鸡蛋。

  • 3

    九层塔切段,不要太碎,否则煎出来不好看。

  • 4

    两枚鸡蛋打散,尽量打出细碎泡沫,越多越好,这样煎出口感更好。放入盐,料酒,鸡精搅匀。

  • 5

    往打好的蛋液中倒入切好的九层塔,搅拌均匀。

  • 6

    煎锅烧热,放入芝麻油,刷匀。

  • 7

    倒入混合好的九层塔蛋液,用勺子底部均匀推开九层塔叶子,铺匀。

  • 8

    煎黄一面后翻面煎另一面。

  • 9

    煎好切块即可盛盘。

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