红糖酥饼

红糖酥饼

用户名:飞雪无霜

时 间:2011-06-12 19:07:16

所在分类: 派塔

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简介

用料

300克 中筋面粉 165克
15克 植物油 3克 酵母
2克 150克 中筋面粉
75克 植物油 75克 红糖
30克 芝麻 20克 面粉
25克 蜂蜜 15克
少许(如能和成团,可不加水) 表面装饰 蛋液
表面装饰 芝麻

做法

  • 1

    油酥材料倒入容器中

  • 2

    混合成团

  • 3

    油皮材料倒入容器中

  • 4

    混合成团

  • 5

    然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟

  • 6

    倒入熟芝麻,红糖

  • 7

    再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜

  • 8

    揉成团,如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加

  • 9

    再把油皮取出来,摔几下

  • 10

    看摔过后比左边的要光滑许多吧

  • 11

    然后分成10份

  • 12

    油酥再分成10份

  • 13

    油皮包入油酥

  • 14

    擀长

  • 15

    卷起

  • 16

    再擀长

  • 17

    再卷起

  • 18

    馅料分成10份

  • 19

    将皮料擀成圆形后包入馅料

  • 20

    收口后擀成圆饼形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度预热,中层烤20分钟左右上色即可

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