肉松酥皮

肉松酥皮

用户名:宅妻饭到爱

时 间:2014-08-30 10:55:34

所在分类: 派塔

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简介

得有一个酥皮的好方子吧,酥皮那么香啊,还是很惹人喜爱哒~ 馅料也可以按自己的喜好混搭,先试试肉松吧! 这个的酥皮方子,外皮很酥,内馅极香。 准备时间:30分钟-1小时;小时制作时间:30分钟-1小时小时;用餐人数:6人以上哦!大分量!                                       BY 好豆菜谱之璃月琉殇

用料

320克 中筋面粉 120克 猪油
40克 白糖 适量 肉松
100克

做法

  • 1

    油皮(200克面,猪油60克,白糖40克,水100克)和油酥(120克面,60克猪油)面团和好后,放冰箱冷藏30分钟,取出。

  • 2

    准备肉松。

  • 3

    把油皮和油酥分别分割相同大小。

  • 4

    油皮包油酥。

  • 5

    都包好。

  • 6

    取一份,擀成椭圆皮。

  • 7

    这样从一头往另一头卷。

  • 8

    卷成柱体。

  • 9

    醒发15分钟。

  • 10

    顺着柱体再擀皮。

  • 11

    从一头往另一头卷。

  • 12

    卷好后的样子。

  • 13

    再放置15分钟

  • 14

    取一个面饼擀圆。

  • 15

    包上适量的肉松。

  • 16

    用右手虎口往上拢,收口。

  • 17

    收口朝下,按扁。

  • 18

    摆在烤网上,烤箱预热200度,烤20——25分钟。

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