不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡

不孤独的食物美学「一人食」手冲咖啡

用户名:一人食

时 间:2013-11-01 05:29:12

所在分类: 派塔

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简介

「一人食」会尝试拍摄各种人。。。也包括“男人”![偷笑] 喝咖啡是件很私密的事,最好还是一人做一人喝一人享受。谢谢Will教我做手冲咖啡以及一分钟也可做手冲的秘法(下次再分享)。最后还需解释下,焚香喝咖啡看柏拉图听音乐[纠结]纯属个人喜好。。咳咳

用料

咖啡豆

做法

  • 1

    取15-20克咖啡豆,用研磨机将咖啡豆研磨,根据咖啡烘焙程度不同,对咖啡进行不同程度的研磨

  • 2

    在滤纸接缝处进行折叠,从里面撑开,以便可以放入滤杯中

  • 3

    水烧至85-90度,用热水湿润滤纸,以便去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出

  • 4

    将咖啡粉倒在滤纸上,使咖啡粉中心稍微凹下,注水,待咖啡膨胀后,停止注水

  • 5

    闷蒸10-20秒,让咖啡可以完全浸透

  • 6

    第二次注水,在咖啡内外侧画圆,200cc左右,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中

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