简单的巧克力蛋糕

简单的巧克力蛋糕

用户名:行云过客

时 间:2016-10-19 18:50:32

所在分类: 派塔

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简介

本想学做君之的巧克力海绵,可是分蛋时失败了,所以干脆随意做一下,没想到出来效果很不错。所以向大家推荐一下。这个很简单,又快,又容易成功!大爱!

用料

60g 低粉 20g 巧克力粉
3枚 鸡蛋 90g 白糖
25g 色拉油(或玉米油)

做法

  • 1

    先将低粉和巧克力粉混合

  • 2

    鸡蛋打入盆内

  • 3

    白糖和油称好,准备好筛子

  • 4

    将蛋先打散,加入色拉油,继续打

  • 5

    鸡蛋全蛋打发,用电动打蛋器打的,糖分三次加入,蛋液打到原来的4一5倍的样子,打蛋器可以划出痕迹,滴落的很慢,就可以了。

  • 6

    打蛋时如不好打发,可隔水加温,将铁锅内加点水,加热!盆放锅里打,水温不烫手就行了,别太长时间啊!呵呵

  • 7

    打好蛋液后,将混合好的粉筛入蛋液,快速前后,左右的翻动,别转圈啊!像抄菜一样翻动就行了,转圈容易消泡的

  • 8

    混合到颜色均匀就可以了,然后倒入6寸活底模中,震不震都行,反正自己吃,无所谓。

  • 9

    烤箱170度,上下火,底层放一盘水,中问偏下一层放蛋糕,45分钟。然后将水盘取出来,再烤15~20分钟就行了

  • 10

    烤好后,立即倒置冷却。不烫手时,翻过来轻轻一顶就脱模了!

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