红茶曲奇

红茶曲奇

用户名:盘子会唱歌

时 间:2011-02-12 09:24:24

所在分类: 派塔

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简介

用料

10g 正山小种红茶 200g 低粉
130g 黄油 一枚 鸡蛋
60g 糖粉 35g 砂糖

做法

  • 1

    主要原料集合

  • 2

    将红茶放入料理机中粉碎

  • 3

    室温软化黄油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打发

  • 4

    一个鸡蛋,敲入碗中,搅打均匀,待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中

  • 5

    加入红茶粉

  • 6

    将低粉过筛,加入到黄油糊中

  • 7

    用拌刀慢慢搅拌面糊,搅拌均匀

  • 8

    将面糊装入裱花袋中,放入菊花形状裱花嘴,将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候,也可以用擀面杖擀薄,用饼干模具压出形状

  • 9

    烤箱180度预热,上下管烤25分钟左右

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