Banoffee Pie

Banoffee Pie

用户名:阿BU

时 间:2014-12-26 19:37:25

所在分类: 派塔

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简介

正宗的英式甜点,诞生于1972年一家名为Hungry Monk的餐馆(链接: http://www.hungrymonk.co.uk/banoffi_pie/)。简单易做,基本不需要烘培,但效果惊艳。(图片源于网络——做过两次,没有来得及拍照便被消灭)

用料

300g 消化饼干 60g 黄油
397g 雀巢罐装焦糖 3个 香蕉
350ml 奶油(double cream) 1tbs 细糖粉
100g 巧克力 1tsp 速溶咖啡

做法

  • 1

    烤箱预热180度,黄油隔水融化

  • 2

    将消化饼干碾碎(可用食品处理机),加黄油搅拌均匀,倒入蛋糕模具,铺平并用勺子压实;

  • 3

    入烤箱10至12分钟,取出放凉备用;

  • 4

    将罐装焦糖均匀地铺在饼干底上,放到冰箱冷却约1小时;

  • 5

    香蕉切片均匀地铺在焦糖层;

  • 6

    奶油加细糖粉和速溶咖啡打发至中性发泡(切忌过度),将奶油均匀铺在香蕉层之上;

  • 7

    巧克力磨成粉状,撒在奶油上做装饰,完成!

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