火腿丁咸味司康

火腿丁咸味司康

用户名:ELaine_ma

时 间:2013-12-11 04:20:07

所在分类: 派塔

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简介

酷酷的夏天,一道咸味司康,可以唤醒我们沉睡中的味蕾。再配上一杯普洱,便可以悠然自得中,度过一段下午茶休闲时光。因司康,我们邂逅于某个午后在悠闲中品茗下午茶聆听时间流逝划过的碎步

用料

200克 低筋面粉 20克 白砂糖
40克 黄油 30ML 全蛋液
7克 泡打粉 88ML 牛奶
4克 适量 火腿丁

做法

  • 1

    把低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛。然后加入细砂糖和黄油搅拌(黄油先在室温下软化后切成碎丁),黄油和面粉混合后用手搓成如粗的玉米面状态。

  • 2

    再将全蛋液和牛奶倒入面粉中,揉成光滑的面团即可,不用使劲揉,防止面团起筋,影响口感。

  • 3

    然后把切碎的火腿丁加入,把面团按扁擀成1.5CM的厚度,用心形模具压成形。(如果没有模具,就把面团分成两份,擀成两个圆形,像切蛋糕一样,每个平均对切4刀共16份,三角形的烤岀来也很漂亮。)

  • 4

    给心形面片刷上一层全蛋液。

  • 5

    烤箱200度预热,烤盘放在烤箱的中层烤15到20分钟,表面成金黄色即可。

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