香浓咖啡曲奇

香浓咖啡曲奇

用户名:小亮家里宅

时 间:2010-08-18 08:39:12

所在分类: 派塔

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简介

平时就很爱喝咖啡,今天本想做原味曲奇的,突然心血来潮想做个咖啡曲奇,家里咖啡一直不断,因为经常有亲戚送咖啡来。搜了下厨房,咖啡曲奇的方子不多,自己就想着用平时做曲奇的方子改一下,顺便建个菜谱记录一下。这个方子是一个金盘的量,糖我减了很多,因为我喜欢那种淡淡的苦味!

用料

120克 无盐黄油 30克 糖粉
20克 细砂糖 1个 鸡蛋
165克 低粉 5克 咖啡
一撮

做法

  • 1

    黄油室温软化后分次加入糖粉和细砂糖打到融合并蓬松。

  • 2

    分次加入鸡蛋液,每次必须彻底融合后再加下一次。

  • 3

    筛入低粉和咖啡(速溶)后搅拌均匀。

  • 4

    用自己喜欢的花嘴挤到烤盘上(不是不黏盘记得垫油纸)。

  • 5

    入烤箱中层170度上下火烤15-18分钟(每个烤箱的温度都不同,灵活调整),因为曲奇颜色过深,所以要一直在烤箱旁边,防止烤焦。烤好移至烤网上晾凉即可食用。

  • 6

    香浓咖啡曲奇就这样做好了。。。香浓中带着淡淡的苦味,简直棒呆了!

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