榴莲雪梅娘

榴莲雪梅娘

用户名:小潺zh

时 间:2012-09-14 15:20:24

所在分类: 派塔

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简介

这道简单的糯米小甜点:雪梅娘 刚开始包的时候还加了一些奶油,后来干脆不加奶油了,直接包榴莲,这味道好足呀!

用料

100克 糯米粉 30克 玉米淀粉
175ML 牛奶 40克 细砂糖
10克 玉米油 熟粉
动物性淡奶油 榴莲肉
细砂糖

做法

  • 1

    牛奶+糖隔热水至糖融化

  • 2

    加入糯米粉和玉米淀粉

  • 3

    拌成无粉粒状粉浆

  • 4

    大火蒸15分钟至熟透取出

  • 5

    趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀

  • 6

    凉后冷藏15分钟

  • 7

    面团取出分成小份

  • 8

    两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄

  • 9

    放在已撒糕粉的模具里,轻压一下

  • 10

    放入少许打发淡奶油

  • 11

    放入榴莲肉

  • 12

    盖上一些打发淡奶油

  • 13

    收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘

  • 14

    倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“榴莲雪梅娘”的2种做法