酥皮李子塔

酥皮李子塔

用户名:南半球的小猫

时 间:2014-04-29 01:29:12

所在分类: 派塔

分享到:
简介

用料

6个(酌情增减,根据李子大小调整) 李子 1块或1张(200g左右) 千层酥皮
两大勺或更多 红糖 少许 蛋液
少许,撒表面 糖粉

做法

  • 1

    酥皮买来是冷冻的,所以需要提前取出室温解冻,到刚好变软即可

  • 2

    李子切片,用红糖抓匀了腌10来分钟,让水分跑出来一些,一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的,二来也增加一些甜度,因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些,尽管我用的李子已经非常甜了

  • 3

    烤箱预热210摄氏度

  • 4

    如果您买的酥皮已经是一片薄片,那就可以直接用了;如果您跟我一样买的酥皮是块状的,那么就要把它擀开成薄片

  • 5

    为了好看,擀开后将周围修整齐;放在垫有烘培纸的烤盘里

  • 6

    在酥皮上刷上蛋液,尤其是边缘,然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起

  • 7

    把李子片均匀铺好,留出适量边缘

  • 8

    放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可,吃的时候在表面撒些糖粉就会,我也会建议搭配冰激凌来吃,单吃会稍显单调

该菜谱来源于用户上传打印菜单