杏仁瓦片

杏仁瓦片

用户名:ChristinaY

时 间:2012-03-31 11:55:11

所在分类: 派塔

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简介

我的最爱之一,香香脆脆的,一吃就完全停不下来。比较爱甜口,如果不爱那么甜的,方子里的细砂糖减到50g-60g也可以。

用料

125g 杏仁片 40g 蛋白
15g 黄油 15g 低粉
70g 细砂糖 1g (可省略) 香草豆荚粉

做法

  • 1

    细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉,混合均匀。

  • 2

    加入杏仁片混合均匀。

  • 3

    加入融化的黄油混合均匀后,常温下静止1个小时。

  • 4

    加入低粉后再置于常温下静止30分钟。

  • 5

    烤盘上放上烘培纸,将混合后的杏仁面糊填入原型模具中,厚度不要太厚。塑性后取掉模具。

  • 6

    烤箱160,15-20分钟,至表面金黄即可。

  • 7

    取出冷却后食用。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“杏仁瓦片”的3种做法