阿胶膏

阿胶膏

用户名:泳歌

时 间:2016-05-05 08:18:48

所在分类: 派塔

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简介

用料

250克 阿胶 250克 黄酒
200克 老冰糖 300克 熟芝麻
300克 熟核桃 100克 红枣肉
100克 桂圆肉

做法

  • 1

    阿胶敲碎。

  • 2

    敲碎的阿胶用料理机磨成粉

  • 3

    冰糖敲碎。

  • 4

    芝麻180度烤10分钟。

  • 5

    核桃肉180度烤10分钟。

  • 6

    250克阿胶粉中加入250克黄酒。(自酿的黄酒更好)。浸泡1小时。加入敲碎的冰糖盖保鲜膜上锅开蒸。

  • 7

    蒸30分钟后揭开保鲜膜略微搅拌。倒入核桃,芝麻,红枣肉,桂圆肉,每次倒入搅拌均匀后再倒另一样。

  • 8

    重新盖回保鲜膜蒸60分钟。

  • 9

    模具垫好油纸。

  • 10

    蒸好后倒入包好油纸的模具中晾凉。

  • 11

    凉后入冰箱 冷藏24小时后就可拿出来切片。

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