快速绿豆去皮法

快速绿豆去皮法

用户名:楚妍

时 间:2016-01-16 03:10:14

所在分类: 派塔

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简介

端午降至,小女子决心向又一传统小吃“绿豆糕”发起攻势。查阅菜谱无数,得知优质地道的绿豆糕本不应该是纯绿色,而应是黄中略微带绿。因为在制作过程中绿豆的皮需要去除,这样做出来的口感才好。       话说这绿豆去皮的活儿想想就不轻松哦,于是,趁着假期闲来无事提前一天将绿豆泡上,计划着花一天时间慢悠悠地搞定它们。谁知就在我今日出门买菜的半个小时内,在家看NBA球赛的W先生居然一边看球一边神奇滴帮我把去皮工作完成了90%…这是肿么做到的?动手能力如此突飞猛进?(O_O)真真令我刮目相看呐!原来,家里这位平日里有些懒散且神经大条的工科男是利用简单的力学原理轻松做到的。       哈哈,又一个不遗余力的行动派吃货被偶打造出来啦~

用料

自定义 绿豆 自定义

做法

  • 1

    绿豆提前一天泡制。

  • 2

    将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。

  • 3

    手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。

  • 4

    利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

  • 5

    不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了~

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