淡奶油芝心司康

淡奶油芝心司康

用户名:小幽27

时 间:2017-10-31 00:41:46

所在分类: 派塔

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简介

司康是英式点心,制作简单快捷,做下午茶或早点非常合适。此款司康特别香软,回味无穷~

用料

250g 中筋面粉 80g 淡奶油
60g 黄油 85g 细砂糖
1g 6g 泡打粉
100g 马苏里拉芝士 适量 全蛋液
30分钟左右 烤箱中层180度

做法

  • 1

    黄油室温软化,切小粒。

  • 2

    称入面粉、盐、糖、泡打粉,混合均匀,搓成屑状。

  • 3

    加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。

  • 4

    简单揉成面团,不要过度揉面以免起筋。

  • 5

    面团按扁,用擀面杖擀成一个圆饼,撒上马苏里拉芝士。

  • 6

    把芝士包起来收口。

  • 7

    按扁,用擀面杖再次擀成圆饼。

  • 8

    用模具卡出喜欢的形状,也可以直接切块。(剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜,这样芝士会和面团混合,味道也不错,如果直接切块就可以省略这一步啦)

  • 9

    整齐排入烤盘,刷上全蛋液,放入提前10分钟预热好的烤箱中。(180°30分钟左右)

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