葡式蛋挞

葡式蛋挞

用户名:莎莎美食厨房

时 间:2012-06-14 21:07:23

所在分类: 派塔

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简介

用料

20个 蛋挞皮 180克 动物性淡奶油
4个 鸡蛋黄 140克 牛奶
70克 糖粉 15克 低筋面粉
15克 炼乳

做法

  • 1

    冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出,室温下软化

  • 2

    将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中,搅打均匀

  • 3

    混合好的蛋挞水过筛,去掉没有溶解的滤渣

  • 4

    将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,大概装7、8分满

  • 5

    烤箱220度预热,中层,烤25分钟

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