芝麻红薯脆条

芝麻红薯脆条

用户名:烟火间

时 间:2014-07-08 10:25:30

所在分类: 派塔

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简介

自己动手做零食的好处很多,最主要就是真材实料,没有多余的添加剂。 还可以根据个人的喜好增减糖、油的用量,吃起来比较安心也更合心意。 今天的这款小脆条中加入了健康的红薯泥,口感香甜酥脆。 分享给喜欢DIY简单小零食的朋友,闲时拿来磨磨牙,真心不错~~

用料

材料: 红薯泥150克
低筋面粉150克 黄油90克
绵白糖50克 盐2克
表面装饰: 蛋黄1个+水1大勺
黑、白芝麻适量

做法

  • 1

    红薯切块蒸熟,用叉子捣成泥状,放凉备用。

  • 2

    黄油切成小块放入低筋面粉中,用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状,注意不要让黄油融化。

  • 3

    加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团,静置约15分钟,备用。

  • 4

    面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片。

  • 5

    表面刷上一层蛋黄液,均匀的撒上黑白芝麻,切成长条状。

  • 6

    整齐的排列在烘焙纸上,送入预热到170度的烤箱,烘烤约25分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉。

  • 7

    香甜酥脆~~

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