全蛋蛋挞

全蛋蛋挞

用户名:瑞様

时 间:2014-12-07 04:11:06

所在分类: 派塔

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简介

每次做蛋挞剩的蛋清屯起来最多有过10个吧,虽然蛋清好保存但是心里总是纠结,蛋白饼干和天使蛋糕都不太合胃口QAQ 试了一下全蛋的蛋挞没想到味道也非常好!蛋挞水没有蛋黄版的那么黄和细腻,不过味道也是炒鸡好喔 d=====( ̄ ̄*)

用料

两个 鸡蛋 50g 砂糖
10g 低筋面粉 100g 淡奶油
80g 牛奶 2滴 香草精(可省)
12个左右 蛋挞皮

做法

  • 1

    淡奶油,牛奶,砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。

  • 2

    稍稍冷却分次加入蛋液、香草精,搅拌均匀。

  • 3

    将低筋面粉筛入2中,搅拌均匀没有结块。

  • 4

    3过筛后倒入蛋挞皮,八分满左右。

  • 5

    上下火中层,210度至表面金黄。

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“全蛋蛋挞”的2种做法