华夫饼

华夫饼

用户名:妍色

时 间:2011-10-30 05:28:08

所在分类: 派塔

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简介

华夫饼的魅力就在于,进去的明明是一堆面糊~嚯,一打开变成了俄罗斯方块。。。变戏法一样,太棒了。而且,脆脆的口感我太喜欢了,并且也博得了家里的一只小狗和一只大熊的喜爱,不容易啊不容易,完胜~

用料

160g 低筋面粉 60g 融化的黄油
150g 鸡蛋 60g 细砂糖
100g 牛奶 40g 玉米淀粉
3-4g 泡打粉

做法

  • 1

    鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

  • 2

    加入牛奶搅拌均匀

  • 3

    低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑

  • 4

    倒入融化的黄油搅拌均匀

  • 5

    面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上

  • 6

    华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到

  • 7

    将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~

  • 8

    面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟

  • 9

    等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置

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“华夫饼”的3种做法