可可麦芬(直接法)

可可麦芬(直接法)

用户名:兜里没有一分钱

时 间:2015-09-08 18:52:52

所在分类: 派塔

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简介

中型纸杯,5个的量

用料

低筋面粉100克 1个 鸡蛋
65克 红砂糖 50克 黄油
150ML 牛奶 3大勺 无糖可可粉
1小勺(试试不加) 泡打粉 1/4小勺(必须加) 苏打粉

做法

  • 1

    黄油隔水融化,烤箱预热190度

  • 2

    将鸡蛋在碗中打散

  • 3

    倒入红砂糖搅匀,再加入融化的黄油,以及牛奶,搅拌均匀备用。(约1分钟)

  • 4

    在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉,混合均匀,并且过筛。(约1分钟)

  • 5

    把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了

  • 6

    把面糊倒入纸杯,2/3满即可。(约3分钟)

  • 7

    立即放入预热好的烤箱,中层,烤焙至熟(15-20分钟左右)

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