杏仁挞

杏仁挞

用户名:哎呀玲玲

时 间:2014-05-08 01:38:10

所在分类: 派塔

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简介

用料

蛋黄7克 挞皮 : 玉米油50g 糖粉15~20克 牛奶15克
低粉110克 糖粉70克 馅料:黄油40克
椰蓉30克 杏仁粉80克 淡奶油70克/牛奶60克 鸡蛋1个半
泡打粉3克 低粉30克 奶粉15克 装饰杏仁片适量

做法

  • 1

    挞皮:盆放油,牛奶,糖粉,蛋黄,搅匀乳化,再筛入低粉和匀,分小剂子压蛋挞模备用

  • 2

    馅料:黄油溶化,加入糖粉搅均匀,分2次加入蛋液乳化,淡奶油分2次加,必须搅匀,放入杏仁粉,低粉,奶粉,椰蓉,泡打粉,搅均即可

  • 3

    压好皮的蛋挞模用勺子放入适量的馅料,放上杏仁片,预热烤箱上火180度上火150度,烤至上色即可

  • 4

    开始长高

  • 5

    最高时

  • 6

    开始上色

  • 7

    这时再烤2~3分钟就可以出爐了

  • 8

    倒出模放凉即可

  • 9

    摆摆更美味,哈哈

  • 10

    小屁股

  • 11

    长屁股

  • 12

    可以放芝麻,不放也行,个人喜欢放杏仁,大方又好看

  • 13

    一起做做吧

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“杏仁挞”的2种做法