百变丹麦酥之快手飞饼版

百变丹麦酥之快手飞饼版

用户名:姗胖胖

时 间:2014-06-23 01:42:25

所在分类: 派塔

分享到:
简介

今天去星爸爸无意中看到了这季的新品丹麦酥,酥松的方形丹麦酥里面装着糯糯的土豆泥 仔细看看,丹麦酥的酥皮好像我们熟悉的万能飞饼君!那么,不妨用简单的飞饼版酥皮当个小碗,里面装满自己心爱的馅料~自己实验了一番 感觉颜值不错,甜咸均可,发挥空间又超大步骤里主要跟大家聊聊整形方法,以及我试验过的几种馅料,以后会慢慢补充。大家可以如法炮制,当然也可以充分发挥想象,做出属于自己的更棒的丹麦酥(●°u°●) 」

用料

数张 飞饼(思念牌印度飞饼) 1个 蛋黄
喜欢的馅料

做法

  • 1

    准备工作飞饼从冷冻室取出 常温解冻5min左右,这个时间不能太长也不能太短,长了不好操作 短了饼皮易碎将鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋黄打散备用烤箱预热200度

  • 2

    飞饼整形有两种方法1、常规标准版(星爸爸版)取两张饼皮,分别切成大正方形,用切模或刀均可;然后在其中一张飞饼上用适当大小的圆模从中间切下一个圆;在完整的正方形饼皮四周涂或刷上蛋黄液再放上切好的中空饼皮忘记拍步骤了 不过你们懂的……

  • 3

    2、勤俭持家版取一张饼皮,切成大正方形,用切模或刀均可;在正方形饼皮上涂或刷上蛋黄液,再放上切下来的四边边角料

  • 4

    而后在第二层的四边刷上蛋黄液(如需要可在四周粘杏仁片之类的)表面刷蛋黄液不是必须 为了颜色在中间一层飞饼皮的地方用叉子戳一戳

  • 5

    200度15分钟,或烤至飞饼发起,表面金黄注意 如果你的馅料需要烘烤(棉花糖、马苏里拉芝士等),可在中途取出放馅料再放回去继续烤,但剩余烘烤时间需与馅料食材成熟时间相等,所以中途何时取出需要自己拿捏。如果想填奶油等料,务必晾凉在放入出炉后如果中间的部分发的太高可用叉子勺子轻压 使整个丹麦酥成小碗状

  • 6

    发挥创意的时刻来了!填上喜欢的馅料,完工!

  • 7

    下面举几个栗子这三个栗子都是不需要中途取出的。飞饼烤熟后放凉填馅料牛油果鸡蛋沙拉丹麦酥

  • 8

    奶油红豆丹麦酥

  • 9

    莓果丹麦酥

  • 10

    这张是星爸爸的牛肉薯蓉丹麦酥,传统版的,希望给大家多些灵感飞饼版看起来虽然没有传统版的丹麦酥蓬松漂亮,但胜在方便快捷~

该菜谱来源于用户上传打印菜单