家庭自制无添加披萨酱

家庭自制无添加披萨酱

用户名:葉子的爱与厨房

时 间:2015-03-15 01:46:53

所在分类: 派塔

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简介

有了这款披萨酱,做披萨真的会得心应手,而且你再也不会留恋外面的任何一家披萨店。自己随心所欲,放多多芝士,多多配料,真是太美好了。而且还可以把披萨酱稀释后,就可当做是意大利面酱用喔。味道也不会逊色。原方子来自于君之      我家有个超级爱吃披萨的男人,所以披萨酱也是我家冰箱里长期必备的喔。

用料

600g 番茄 4瓣 大蒜
100g 洋葱 30g 黄油
6g 1小勺(5ml) 黑胡椒粉
1小勺 披萨草 1/2小勺 罗勒
1大勺

做法

  • 1

    番茄洗干净后,切成小细丁。

  • 2

    洋葱切成小丁

  • 3

    蒜切成末

  • 4

    开火,炒锅烧热后,放入黄油烧纸融化

  • 5

    等黄油溶化后,放入洋葱末和葱末,翻炒1分多钟

  • 6

    放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁

  • 7

    番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒。继续翻炒

  • 8

    盖上锅盖,转小火煮20分钟。煮的过程中,要时不时打开锅盖翻炒一下,以免糊锅。

  • 9

    煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可出锅。

  • 10

    用无水无油的玻璃瓶或者密封盒,再放入冰箱保存。最好在5天内食用完。

  • 11

    做披萨的时候,直接涂抹在披萨饼上(比如8寸披萨,放3--4大勺披萨酱),然后再放芝士培根蔬菜等自己喜欢的披萨配料

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