葡挞葡挞葡挞

葡挞葡挞葡挞

用户名:家明表姐

时 间:2014-06-23 11:31:49

所在分类: 派塔

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简介

超喜欢吃新鲜出炉的葡挞,南方湿冷的冬天特别想吃甜甜的,香喷喷的,热辣辣的东西。葡挞完全满足了以上的条件。所以在家动手做起来吧!懒人的做法是直接用速冻的葡挞皮,自己调蛋挞水,算是个半home make!

用料

6个 速冻葡挞皮 50g 纯牛奶
60g 淡奶油 9g 炼乳
18g 细砂糖 4.5g 低筋面粉
1.5g 吉士粉 2个 蛋黄

做法

  • 1

    纯牛奶+淡奶油+炼乳+蛋黄液+细砂糖 混合

  • 2

    低筋面粉+吉士粉 混合

  • 3

    步骤2过筛入步骤1中,隔热水将两者搅拌均匀。

  • 4

    把葡挞水倒入事先解冻好的葡萄皮中,每个装7-8分满。

  • 5

    烤箱事先预热,每个烤箱的温度都有不同。 我的调到200度才够热。 放到烤箱最底层烤葡挞皮,20分钟后把烤架放到烤箱的上层,烘烤葡挞水。

  • 6

    时刻观察葡挞的变化,葡挞水会随温度胀高,表面有点焦焦的,啦啦啦完成

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