超简单法式焦糖布丁

超简单法式焦糖布丁

用户名:谢小兔兔

时 间:2016-06-04 18:20:17

所在分类: 派塔

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简介

一款零失败且好吃到没朋友的甜品,不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。以下材料用量是四人份,都是五分之三碗。甜品嘛,一次可以吃少量的哈。

用料

3个 蛋黄 225g 淡奶油
75g 牛奶 30g 砂糖

做法

  • 1

    液体1 将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

  • 2

    液体2  三个蛋黄搅拌均匀,晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀。

  • 3

    液体2过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。

  • 4

    烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。

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