鲜虾培根薄披萨

鲜虾培根薄披萨

用户名:清花淡茶

时 间:2013-12-19 18:08:30

所在分类: 派塔

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简介

儿子想吃披萨了,必胜客的披萨一个卖好贵呀,自己做真材实料又不贵,我真会过日子,自己给自己赞一个。    披萨出炉后,给儿子切了一块,这小子几口就吃完了,拿着盘子又来要并且说:“妈妈,你可以开披萨店啦!”这小子真会哄人开心呀~

用料

100g 高筋面粉 50g 低筋面粉
2g 干酵母 80g 温水
18只 鲜虾 4根 培根
适量 番茄酱 30g 豌豆
半根 水果玉米棒 1只 彩椒
适量 马苏里拉芝士碎 适量 蜂蜜水

做法

  • 1

    温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢分次加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状。

  • 2

    揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵1—2小时,面团发酵至2倍大小。

  • 3

    面团发酵的时候,准备披萨馅。豌豆煮熟,豌豆比较硬,稍微多煮一会儿。

  • 4

    鲜虾剥皮,并且去掉虾线。

  • 5

    剥玉米粒,培根切成小块儿,彩椒切几个圈。(玉米粒剥起来有些麻烦,我都是拿刀切下来的。)

  • 6

    披萨盘抹黄油,发酵好的面团用手压扁排气,分成等量2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟后,将面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘,用手指按服帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鲜膜,静置20分钟。

  • 7

    饼底刷色拉油,再抹上番茄酱。

  • 8

    撒一层马苏里拉芝士碎,放上彩椒圈

  • 9

    放上培根。

  • 10

    撒上豌豆粒和玉米粒。

  • 11

    再撒一层马苏里拉芝士碎,铺上大虾

  • 12

    再撒一层马苏里拉芝士碎,蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热,中层200°15分钟,看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。

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