焦糖黄桃派

焦糖黄桃派

用户名:小白素食记录

时 间:2013-04-07 11:42:56

所在分类: 派塔

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简介

用料

100g 低筋面粉 20g 玉米油
5g 40g
2-3个 黄桃 30g 白糖
15ml 热水

做法

  • 1

    将派皮部分所有原料混合揉成光滑的面团

  • 2

    将面团擀成薄圆饼,放在派盘中,去掉多余部分

  • 3

    用叉子在派皮上随意扎眼,盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟

  • 4

    黄桃去核切片,码在派皮上2-3层

  • 5

    小锅放入受热均匀的锅中,小火不加水,干烧加热,糖开始融化时用木勺搅拌至完全融化

  • 6

    糖融化成琥珀色,关火,倒入事先准备好的热水(会冒出很多热气)

  • 7

    继续搅拌均匀即成焦糖浆,趁热浇在黄桃派上

  • 8

    烤箱200度中层30分钟即可

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