榴莲酥

榴莲酥

用户名:燕拍拍

时 间:2016-08-17 21:00:55

所在分类: 派塔

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简介

对于喜爱榴莲的,觉得它浑身都是宝。每年的夏季,北京市场的榴莲价格相继回落,自己在大饱榴莲美味的同时,也会将它制作成一果几款的不同吃法,经过加工的榴莲甜品,不会象直接食用那么诱人,营养价值非常丰富的榴莲籽可以煲粥,壳内的白肉可以煲汤,让人匪夷所思的榴莲肉除了直接食用,还可以做成甜品-榴莲酥。香甜酥脆的口感,为不太喜欢榴莲的食客,更增添了几分风味。

用料

250克 面粉 125克裹入 黄油
一个 鸡蛋 2克
15克 白糖 170毫升
40克 黄油 少许 白醋
榴莲肉 鸡蛋
淀粉

做法

  • 1

    除裹入黄油外,将所有食材混合

  • 2

    揉成面团,醒15分钟

  • 3

    醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间

  • 4

    两折包起来,四周包紧

  • 5

    再杆成面片

  • 6

    三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟

  • 7

    经过三折后的面片用模具刻出圆形

  • 8

    坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅

  • 9

    象包饺子一样

  • 10

    摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可

  • 11

    榴莲属高钾,高热量水果,患有肾脏,糖尿病患者,应慎吃

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