无花果派

无花果派

用户名:lulu佛素

时 间:2010-06-05 04:01:05

所在分类: 派塔

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简介

一年一季的美味 悄悄的来又悄悄的走了

用料

派皮:低粉200克,糖20克,黄油80克 馅料:奶油奶酪200克,糖60-80克
酸奶30-40克(试不同的浓稠度调节 柠檬汁少许
玉米淀粉1小勺 无花果切片

做法

  • 1

    1,黄油切丁,和面粉,糖混合,用手指不停地搓碾,成屑状 2,加水,和成柔软的面团,不要多揉。包保鲜膜冷藏松弛20分钟 3,奶酪软化,加糖打发至顺滑无颗粒。加入酸奶和柠檬汁,拌匀 最后筛入玉米淀粉,切拌均匀 4,将派皮擀成大片,铺入模具。松弛10分钟 5,将奶酪糊倒入模具,再铺上切片的无花果 烤箱190度中层,烤25分钟左右

  • 2

    用活底不沾模具比较方便。出炉马上脱模,以免水汽焖烂派皮

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