QuicheLorraine

QuicheLorraine

用户名:AnnadeLA

时 间:2017-05-30 08:43:13

所在分类: 派塔

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简介

用料

250g 普通面粉 125g 无盐黄油
1t 125g 冰水
150g 熏五花肉肉丁 300ml 淡奶油
4个 鸡蛋 一小撮 肉豆蔻粉
适量 适量 黑胡椒

做法

  • 1

    冷藏硬的黄油切小块

  • 2

    在一个大盆里与面粉、盐混合

  • 3

    用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油,混合成粗粒(不可过度混合),倒入冰水

  • 4

    用一把小刀混合,然后用手混合到大致成型即可。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上

  • 5

    将做好的面团取出,擀成均匀的面皮,不需要很薄

  • 6

    铺入模具,用叉子在底部插上小孔

  • 7

    鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合,搅拌均匀,稍微加盐和胡椒,因为熏肉已经有盐味,所以不需要太咸了

  • 8

    熏肉先炒一下再放入

  • 9

    倒入蛋奶液

  • 10

    烤箱预热180°,烘烤35~40分钟即可。烤的时候满屋子都是香味啊~

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