巧克力和芝士的遇见----巧克力派

巧克力和芝士的遇见----巧克力派

用户名:chiko小静界

时 间:2015-07-15 23:56:08

所在分类: 派塔

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简介

国明姐的迷你派,搁置已久的马卡龙烤垫又有用武之处啦!醇香的巧克力饼之间夹起奶香十足的馅料,香甜微苦,双重口感,可以说是巧克力和奶酪的完美相遇了。

用料

25克 玉米油 85克
1个 鸡蛋 1克
35克 巧克力 25克 黄油
20克 可可粉 125克 低筋粉
2克 泡打粉 1克 小苏打
120克 鲜奶油 140克 奶油奶酪
30克 糖粉 45克 黄油
3滴 香草香精

做法

  • 1

    烤箱预热180度,烤盘垫不粘油布或不粘纸备用。

  • 2

    巧克力隔水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油融化。

  • 3

    将油、糖、盐和鸡蛋混合,搅打均匀,把2的巧克力糊倒入。

  • 4

    将可可粉、泡打粉、面粉和小苏打一起混合过筛,加入到鸡蛋中。

  • 5

    加入鲜奶油,一起混合搅拌均匀成面糊。

  • 6

    将面糊装入裱花袋,然后将面糊挤在布上,注意大小均匀,每个之间要有三厘米左右的空隙。

  • 7

    将烤盘放入烤箱的中上层,烘烤约12分钟左右。

  • 8

    将奶油奶酪和糖粉混合,隔水加热并用搅拌器搅拌成柔软的膏状,然后加入软化的黄油,继续搅打均匀,再加入几滴香草香精拌匀成派的馅备用。

  • 9

    烤好的巧克力圆饼放凉后,将馅挤在圆饼平整的一面,然后用另外一片黏住即可。

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