薄饼脆皮火腿pizza

薄饼脆皮火腿pizza

用户名:Delicious33

时 间:2014-03-28 08:40:53

所在分类: 派塔

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简介

之前就很爱吃披萨,一直做的八寸圆饼厚底的,前几天浏览国外的美食 博客,看到了薄底的,很想试一试,面饼的配料没有变,只是把之前的 配料可以做一个底,现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以,很简单, 烤出来很脆很香,哎呀,披萨就是个一学就会的东西,周末啦,大家快 来试一试。 用量是两个饼的量哦。

用料

150g 高筋面粉 10g 橄榄油
90g 温水 2.5g 酵母
2.5g 5g
火腿片 青椒片
玉米粒 番茄酱
芝士碎

做法

  • 1

    高低筋面粉过晒后放入钢盆。

  • 2

    先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

  • 3

    加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

  • 4

    将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。

  • 5

    趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。

  • 6

    控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。

  • 7

    在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。

  • 8

    底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。

  • 9

    放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。 我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。

  • 10

    祝大家好胃口喔

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