黄金南瓜派

黄金南瓜派

用户名:KINFOLK四季

时 间:2012-09-01 08:09:22

所在分类: 派塔

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简介

南瓜派虽然是万圣节特色菜肴,但其实在整个秋冬季都是一道营养丰富的菜。这次介绍的黄金南瓜派跟普通南瓜派不同,由两种南瓜做成,金色南瓜做馅料,香甜软糯;铺面的是经过烘烤的贝贝瓜,清香中又带着一点点果肉的嚼头,配上酥脆的咸派皮,非常美味。

用料

250g 咸派皮 南瓜250g / 黄油25g / 海盐2g 南瓜派馅:南瓜/ 黄油/ 海盐/
约大半个贝贝瓜 熟南瓜片 适量 混合香料碎
适量 现磨黑胡椒/美乃滋 适量 现磨黑胡椒

做法

  • 1

    把派皮整型成圆形,装入塑料袋压扁。

  • 2

    用擀面杖将派皮均匀擀开,推至0.4cm的厚度,再分切成直径8寸的圆形派皮。

  • 3

    用工具戳洞,并松弛约15-30分钟。放入预热210度的烤箱中烘烤约15分钟,至烤酥后取出,放凉备用。

  • 4

    南瓜去皮去瓤切大块,蒸熟,趁热捣成泥状。

  • 5

    加入融化的黄油和调味料,混合均匀。

  • 6

    贝贝瓜去皮切小片,撒少许盐和混合香料碎,烤箱190度烘烤10分钟。

  • 7

    取放凉的派皮,先抹上南瓜派馅,再铺上南瓜片,挤上美乃滋,撒上香料碎和现磨黑胡椒,即可享用。

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