南瓜派(派皮来自PH)

南瓜派(派皮来自PH)

用户名:甜狗狗的糖果果

时 间:2016-10-27 14:42:08

所在分类: 派塔

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简介

儿子看动画片,小猪做了南瓜派给维尼熊和跳跳虎吃,他说他也想吃南瓜派,所以勤劳的亲妈就动手做了这款南瓜派,派皮的方子来自大师PH,派馅儿是自己配的材料,味道还是不错,不爱吃甜品的儿子和老公都吃了一大块! 材料看起来挺多的,但操作难度不大哈!

用料

72g 黄油(派皮) 1g 盐(派皮)
2g 砂糖(派皮) 7g 蛋黄(派皮)
20g 牛奶(派皮) 120g 低粉(派皮)
220g 南瓜 12g 低筋面粉
3g 淀粉 1g
50g 黄糖 1个 鸡蛋
155g 牛奶 15g 杏仁粉
一小撮 肉桂粉

做法

  • 1

    准备派皮的材料

  • 2

    室温软化黄油,拌成乳霜状,加入盐糖蛋黄,分次拌匀

  • 3

    分次加入牛奶拌匀

  • 4

    筛入低粉,拌至无干粉即可,整成面团后放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时

  • 5

    冷藏派皮的时候准备派馅儿

  • 6

    所有材料放入料理机打匀,过筛一遍,然后静置一会儿

  • 7

    面团从冰箱取出,擀成0.5cm的面片

  • 8

    派皮放入模具,用叉子扎些洞洞

  • 9

    倒入派馅儿,预热200度的烤箱烤20分钟,再降到180度烤20分钟。

  • 10

    早餐,下午茶,都是不错的

  • 11

    吃吧!

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